Xôi hạt dẻ cho bữa sáng

Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 200 gr
- Hạt dẻ: 200 gr
- Vừng: 20 gr
- Lạc: 50 gr
- Bột canh: 2 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Dầu mè (vừng): 1-2 thìa ăn cơm
- Dừa nạo sợi: 50 gr

Thực hiện:
Bước 1: Gạo nếp ngâm nước trong vòng 4-5 tiếng. Sau đem đãi sạch, để ráo nước.

Bước 2: Hạt dẻ luộc sơ, dùng dao tách bỏ vỏ hạt, lấy nhân.

Bước 3: Trộn chung gạo với hạt dẻ (có thể để nguyên hạt hoặc thái làm 4 hoặc 6). Thêm một thìa bột canh và một thìa đường, xóc cho muối và đường tan đều vào gạo. Cho gạo vào nồi hấp, hấp chín.

Bước 4: Khi xôi đã chín, dùng đũa xới đều lên. Thêm vào một ít dầu vừng và dừa nạo rồi lại dùng đũa xới thật đều để dầu vừng thấm đều vào xôi.

Bước 5: Lạc và vừng rang chín. Lạc xảy sạch vỏ, giã dập. Trộn đều vừng, lạc với một thìa bột canh để làm muối ăn cùng với xôi.

Bước 6: Khi ăn thì cho xôi hạt dẻ ra bát hoặc đĩa, rắc muối vừng lạc lên trên để ăn cùng hoặc có thể dùng muối để chấm xôi.



Chúc các bạn ngon miệng!

Thùy Nguyễn

Theo

EVA.VN